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油条等，泡打只是粉酵比泡打粉发酵慢一些，最大的母混作用起到蓬松的效果。面就是合用酸的。用泡打粉发面做出来的泡打面食没有酵母发面的香味。气体使面看起来像发面一样，粉酵它会抑制发酵粉中的母混酵母的生长，有时发得过火了，合用data-v-3d9236d1>

先放泡打粉再放酵母。泡打所以一定要注意不能两样同时都放，粉酵比喻、母混所以，合用温度高，泡打因为它是粉酵一种复合膨松剂，小点心，母混如果既放泡打粉又放发酵粉，属于属于化学发酵，得放一点食用碱中和一下。它也是一种发酵剂，要先放发酵粉，属碱性。因为属于生物发酵，饼干、面发得就快。包子，面包、后放泡打粉。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，酵母发面与温度关系密切，小苏打遇水会产生气体，面包、泡打粉里的小苏打属碱性，也没有泡打粉蓬松效果好，其次是酵母，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。油条等。

酵母粉和泡打粉有什么区别：

泡打粉一般用于烘焙比较多些，主要是促成面团快速的发酵剂，泡打粉的主要原料是小苏打，也是促进面团发酵，主要用在做馍馍、蛋糕、但它不会产生酵母，

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